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Nuestra Región

Nuestra gastronomía, nuestros artesanos, nuestro patrimonio arquitectónico.....

Nuestra Región
  • Nuestra gastronomia: La gastronomía cafetera es un conjunto de platos típicos que por medio de prácticas  gastronómicas  de nuestra región y su interrelación con otros factores como el cultural está caracterizada por su variedad, en ingredientes, formas de presentación y modos de preparación. Además goza de gran reconocimiento a nivel nacional e internacional, lo invitamos a conocer las delicias de los platos de nuestra región. También en cuestiones gastronómicas, el Quindío heredó mucho de la tradición antioqueña, de la que se aprendieron los conocimientos y la buena sazón. En ese orden de ideas, la bandeja paisa encabeza el variado menú́que brinda la cocina quindiana. Dicha receta típica reúne en un solo plato: arroz, huevo frito, carne molida, chorizo, plátano, arepa y frijoles, producto fundamental en la base de la alimentación regional; igualmente el arroz, cereal que se presenta en otras preparaciones como el arroz con chorizo o el arroz con pollo, menús auténticos quindianos. Por otra parte, la gastronomía de esta zona de Colombia innova con preparaciones originales como las mollejas de pollo salteadas y la pajarilla con miga de pan tostado; recetas que además de auténticas, tienen un carácter exclusivo ya que satisfacen paladares exigentes. La carne de res y distintas clases de pescados son platos que usualmente se ofrecen en los restaurantes del departamento gracias a la cría de ganado y el cultivo en algunas zonas de trucha y mojarra. Y naturalmente, el insigne café́ ha dejado de servirse solamente en versión de tinto (café́negro) o pintadito (con un poco de leche), pues su exquisito y suave sabor propició que los quindianos se explayaran en la creación de todo tipo de ricas sensaciones que incluyen bebidas frías y calientes, al igual que postres, galletas, helados, ariquipes y la exquisita crema de café́; que consiste en una combinación de crema de leche, gelatina sin sabor y café́ instantáneo. En el corazón de la zona cafetera, el sitio con 365 días al año de descanso y diversión.
  • Nuestros artesanos:  Apreciado huésped, nuestra región además de ser productora de café, cuenta con 754 artesanos dedicados especialmente a trabajar madera, cuero, tejedura, metales, vidrio, cerámica, alfarería, productos lúdicos, estampado y pintura, trabajos decorativos, trabajos líticos, técnicas intermedias y calzado artesanal. Estos artesanos no trabajan de manera colectiva, es decir, que no hay asociaciones de trabajo; sin embargo trtan de asociarse entre si con el fin de comercializar sus productos. La mayor parte de la fuerza laboral artesanal está compuesta por mujeres. Los invitamos a conocer de nuestras artesanías y a adquirirlas con el fin de ayudar al fortalecimiento y calidad de vida de esta comunidad.  
  • Nuestro patrimonio arquitectonico: Nuestra región y en especial las ciudades y municipios se encuentran dotados de construcciones arquitectónicas que son reconocidas como obras de ingeniería de nuestros antepasados, las cuales han sido declaradas como patrimonio histórico. Lo invitamos a apreciarlas y a ayudar a su conservación.  La sostenibilidad en nuestro hotel pretende garantizar, que huéspedes y clientes mantengan comportamientos responsables con la comunidad local lo que engrandece la protección del entorno y la calidad de nuestras gentes, igualmente buscamos la conservación y el buen uso de nuestro patrimonio cultural.
  • La sostenibilidad en la finca pretende garantizar, que huéspedes y clientes mantengan comportamientos responsables con la comunidad local lo que engrandece la protección del entorno y la calidad de nuestras gentes, igualmente buscamos la conservación y el buen uso de nuestro patrimonio cultural.